商场组织了全员参与的应急疏散演练，模拟三楼餐厅后厨起火场景，涵盖了报警、灭火、疏散和医疗救护等环节。演练中，紧急疏散组与医疗救护组、灭火战斗组、报警联络组紧密合作，成功引导所有人员安全撤离，并对受伤人员进行了初步救治。火势被迅速控制。事后，对演练进行了总结，指出了不足之处，并提出了改进建议，形成书面报告，旨在提升未来应对实际火灾的效率与能力。  

大型商业综合体为什么是城市安全生产应急避险的重点？本次大型商场应急疏散演习的主要内容和参与人员有哪些？  

大型商业综合体由于其建筑面积大、空间复杂、存储量多和人员密集等特点，成为了城市安全生产应急避险的重中之重。其功能多样，能够满足人们生活娱乐需求，但在面对突发事件时，其独特的特性对应急疏散、火灾扑救等应急处置程序提出了更高要求。本次演习由某大型商场应急疏散指挥部组织并实施，单位全员参与。指挥部总指挥和副总指挥分别由单位消防安全责任人和管理人担任。演习设定突发事件为三楼某餐厅后厨起火，通过火灾报警按钮报告火警，同时启动应急预案，组织店内人员疏散、现场灭火、拨打119报警并进行自救互救。  

应急疏散组在疏散过程中具体承担哪些任务？  

应急疏散组运用喊话方式对所在区域进行排查，确保现场人员全部撤离。根据应急预案，每个防火分区都安排至少一名疏散引导员，引导现场人员从最近的安全出口有序疏散，同时告诫人群切勿使用电梯。疏散到指定地点后，疏散组还需确认是否有人员被困。  

在火灾发生后，中控室值班员是如何处理和通知的？  

中控室值班员接到火情报警后，立即确认火灾自动系统是否处于自动状态，并通过消防应急广播播报火情，通知现场工作人员和顾客有序疏散。同时，值班员立即拨打119报警，确保所有单位员工和顾客能够按照应急预案进行疏散。  

灭火战斗组在火灾初期是如何进行灭火的？  

灭火战斗组在接到指令后，应在一分钟内携带灭火器、消防水袋等装备进入火灾区域，通过铺设水袋等方式进行灭火。当消防救援人员到达现场后，商场微消站灭火队员需迅速汇报火灾情况，并辅助消防救援人员进行灭火，共同控制火势。  

演习结束后应如何总结和改进？  

演习结束后，应进行现场总结讲评，结合演习中发现的问题进行通报，全面总结演习情况并提出改进意见，形成书面报告，通报全体承担任务人员。通过这样的总结与改进，不断提高商场应急疏散实战能力。