旅游业界的应急管理是指在突发事件或紧急情况下，旅游企业或景区采取的一系列措施和管理方法，以确保游客和员工的安全，并能尽快恢复正常的旅游活动。

应急管理的概览主要包括以下几个方面：

1.风险评估和预警：旅游企业或景区需要对可能出现的风险进行评估，提前制定各种紧急情况的预警机制，以便及时发现并应对突发事件。

2.应急预案编制：制定应急预案，明确各类紧急情况的应对程序、责任分工和资源调配等，确保在发生紧急情况时能够有序应对。

3.应急组织和指挥：建立相应的应急管理组织和指挥体系，明确各级应急指挥部门的职责和权限，确保应急措施的有效实施和资源的协调调配。

4.应急演练和培训：定期组织应急演练活动，提高员工应对紧急情况的能力和应急处置的效率，同时进行专业培训，增强员工的应急意识和技能。

5.沟通和信息发布：及时、准确地向游客和员工发布紧急情况的信息，并建立畅通的沟通渠道，保持与相关政府部门和媒体的沟通和协调，以便统一应对和传递信息。

6.安全设施和设备：加强对旅游区域和设施的安全监控，常态化检查和维护各类安全设施和设备，确保其正常运行，并提供紧急救援装备和逃生通道等。

7.信息化建设：利用信息技术手段，建立应急管理信息化系统，实现对重要信息的快速收集、分析和传递，并支持应急决策和指挥调度。

8.多元化的合作机制：与相关政府部门、旅游协会、保险公司和其他旅游企业建立合作机制，共享信息和资源，提高灾后应对和恢复能力。

总之，旅游业界的应急管理是一个全方位、多层面的系统工程，需要从预防、应对、恢复等多个方面进行全面的规划和管理，以保障旅游活动的安全和可持续发展。